Ein Wettbewerb in den Kategorien „Handwerk“ und „Akkord“ mit einem umfangreichen Unterhaltungs- und Informationsprogramm insbesondere auch
für Familien. Neben der Liveübertragung im Festzelt haben die Besucher
die Möglichkeit, den Wettbewerb von einer Tribüne im Zerlegebereich
aus direkt mitzuerleben.
In den ersten drei Veranstaltungsjahren handelte es um eine
nationale Veranstaltung d.h. alle in Deutschland gemeldeten Mitarbeiter
des Fleischgewerbes konnten teilnehmen, 2009 fand die erste
Europäische Zerlegemeisterschaft statt.
Der Termin für die nächste Zerlegemeisterschaft ist aktuell
noch nicht festgelegt. Aufgrund umfangreicher Baumaßnahmen ist eine
Austragung im Betrieb bzw. auf dem Gelände der Unternehmensgruppe
Tönnies derzeit nicht planbar.
